CARCIOFO IN CROSTA

Oggi vi propongo una ricetta alternativa con un ortaggio protagonista dell’inverno il carciofo…io adoro i carciofi!!! Per prepararli vi occorrono:

INGREDIENTI:
2 carciofi
1 rotolo di pasta sfoglia
Olio
Vino
Acqua
Limone
Sale
Aglio
1 fetta di pane raffermo
Per prima cosa togliete le foglie più dure lasciando la parte tenera e tagliate la punta spinosa, mettete in una padella con il succo di mezzo limone, mezzo bicchiere di acqua, mezzo bicchiere di vino bianco e un pizzico di sale. Coprite con carta forno poi mettete il coperchio e fate cuocere per 15 minuti


Ritagliate la pasta sfoglia di 2 dita più grandi dello stampino che andrete ad utilizzare e mettetela nello stampino

Prendete una fetta di pane raffermo, tritate con mezzo spicchio d’aglio, prezzemolo e olio e mettete sui carciofi freddi


Infine mettete il carciofo nello stampino e fate cuocere i minuti indicati nella cottura della pasta sfoglia. I vostri carciofi saranno pronti

CARCIOFO IN CROSTA

 

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