TORTA VEGANA AMARETTI E CIOCCOLATO

Sapete quando avete a disposizione tutti gli ingredienti ma avete scordato le uova??? A me capita spesso ma siccome la voglia di impastare era tanta ho rimediato con una torta vegana…
A voi gli ingredienti per prepararla insieme!

INGREDIENTI:

150 gr di farina integrale
100 gr di farina 00
50 gr di maizena
100 gr di zucchero di canna
50 gr di amaretti che potete sostituire con 50 gr di noci
100 gr di cioccolato fondente 85%
Buccia di 1 limone biologico
1 bustina di lievito
100 ml di olio di riso
180 ml di latte di riso integrale o latte di riso normale

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PROCEDIMENTO:

In una ciotola setacciate le 2 farine, unite il lievito, la maizena, lo zucchero di canna e la buccia del limone
In un altra ciotola unite l’olio e il latte e una volta emulsionati uniteli al composto dei solidi
Deve risultare abbastanza morbido
Infine aggiungete gli amaretti e il cioccolato tritati
Ungere una teglia da 24 ed infornate per 30 minuti circa (prova stecchino) a 180°

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7 commenti

  1. Fatta! Al volo, oggi…. tardo pomeriggio, con alcune piccole modifiche sugli ingredienti (mi mancavano amaretti ..sostituti con mandorle).Cottura perfetta in 30 minuti esatti…. Buonissima, diversa, gustosa, salutare e velocissima! Consigliatissima.

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