COTOLETTE FANTASIA

La cotoletta è sempre la cotoletta…ai nostri bimbi piace tantissimo e per noi grandi abbiamo creato questa variante gustosa ed estiva.
A voi gli ingredienti per prepararla insieme

INGREDIENTI:

Rucola
Pomodorini
4 fettine di pollo
200 gr di pangrattato
50 gr di parmigiano grattuggiato
1 uovo
Sale q.b.

PER LA PANATURA

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Unite al pangrattato il parmigiano e un pizzico di sale.
Sbattete l’uovo in un piatto a parte e passate la fettina di carne. Impanate bene le fettine e friggetele in abbondante olio di semi di arachidi. Asciugatele bene con carta scottex.
Mettete sulle cotolette la rucola e i pomodorini tagliati in 4 parti e conditeli con un filo d’olio!
Buon appetito!

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