CIAMBELLONE DELLA ZIA

Abbiamo ricevuto delle uova fresche in regalo.
Primo pensiero frittata, secondo pensiero ciambellone.
Decidiamo per il secondo…ricetta super collaudata e specialissima, ciambellone della zia Filomena. Alto, soffice, facile e buonissimooooo… Niente da pesare, usiamo solamente un bicchiere…Forza mettiamoci all’opera…

INGREDIENTI:

3 uova
2 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina
1/2 bicchiere di olio di semi di mais
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Buccia grattugiata di un limone

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PROCEDIMENTO:

Montiamo a neve gli albumi e teniamo da parte. Sbattiamo lo zucchero con i rossi e aggiungiamo il latte e l’olio continuando sempre a montare, uniamo la farina, il lievito e la buccia grattugiata del limone.

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Mettiamo da parte le fruste elettriche, riprendiamo gli albumi montati in precedenza e li uniamo al composto aiutandoci con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

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A questo punto trasferiamo il composto in uno stampo da 26 cm imburrato e infarinato. Inforniamo a 180° in forno preriscaldato per 30 minuti. Vale sempre la prova stecchino…
Ed ora fateci sapere cosa ne pensate!

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Maila e Carla

2 commenti

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