FILETTO IN PANCETTA

Cena con amici, voglia di fare qualcosa che riesca a stupire l’occhio ma che non sia elaborato e soprattutto che non abbia tempi lunghi di preparazione…😅😅😅
Trovatoooo…un saporitissimo filetto di maiale avvolto nella pancetta e profumato con foglie di salvia e il radicchio trevigiano gli farà da contorno…perfetto!
Iniziamo a preparare.

INGREDIENTI:

4 fette di filetto di maiale tagliate un po’spesse
4 fette di pancetta affumicata
8 foglie di salvia
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio evo
Una noce di burro

PROCEDIMENTO:

Prendiamo le nostre fette di filetto, le avvolgiamo con una fetta di pancetta e due foglie di salvia, fermiamo il tutto con uno spago da cucina.

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In una padella facciamo sciogliere una noce di burro con un filo di olio evo, ci facciamo rosolare bene i filetti in entrambi i lati, aggiustiamo di sale e pepe ed impiattiamo accompagnando i filetti con del radicchio trevigiano cotto in padella con olio e cipolla.

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Maila e Carla

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