CANNELLONI DI BIETOLE E PATATE

Bietole e patate, un contorno facile e veloce da portare in tavola. Noi abbiamo una sfiziosissima alternativa alla classica ricetta..siamo pronte a cucinare con voi…

INGREDIENTI:

8 Fogli di bietola
3 patate medie
6 pomodori secchi sott’olio
4 cucchiai di parmigiano
Sale q.b.
1 cucchiaio di olio evo
Pan grattato q.b. per infarinare la pirofila

PROCEDIMENTO:

Lessiamo le patate come d’abitudine, lasciamo raffreddare, le sbucciamo e le teniamo da parte.
Portiamo a bollore dell’acqua, ci scottiamo le foglie di bietola, le raffreddiamo in acqua fredda, le asciughiamo con della carta scottex e le poniamo ben stese sul piano di lavoro.

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Schiacciamo le nostre patate ed uniamo il parmigiano, i pomodori secchi tagliati a pezzetti e aggiustiamo di sale. Riempiamo ciascuna foglia di bietola con un po di composto di patate, avvolgiamo e sistemiamo in una pirofila unta e infarinata con il pan grattato.

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Spolveriamo con parmigiano e aggiungiamo un filo d’olio evo.
Inforniamo a 180° per 30 minuti.

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Gustiamoci il nostro contorno!
Maila e Carla

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