FARRO COLORATO

Inizia l’estate..il sole, i colori e allora noi prepariamo un piatto colorato. Il nostro amatissimo farro tante gustose verdure ed ecco a voi gli ingredienti per prepararlo insieme!

INGREDIENTI:

1 Zucchina
1 carota
1 peperone rosso
50 gr di fave
50 gr di piselli
1 mazzetto di asparagi (10 circa)
100 gr di farro
Olio e sale q.b.

Private le fave e i piselli del baccello, tagliate gli asparagi a rondelle lasciando le punte intere e sbollentateli in acqua con un pizzico di sale x 5 minuti e raffreddarli subito.

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Tagliate a dadini la carota, la zucchina e il peperone e saltateli in padella con olio d’oliva per 5 minuti senza aggiungere acqua e aggiustate di sale.

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Mettete il farro a cuocere per 25 minuti circa, scolatelo e aggiungete tutte le verdure.
Il vostro piatto colorato è pronto!
Maila e Carla

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