PANZANELLA

Tempo di pomodori e allora che facciamo? Pensiamo ad una nuova ricetta da condividere con voi! La nostra panzanella!

INGREDIENTI:

150 gr di pane raffermo
1 spicchio d’aglio tritato
1 cipolla rossa
Sale, olio extravergine d’oliva q.b.
3 cucchiai di aceto di mele
4 pomodori rotondi

PROCEDIMENTO:

Lavate i pomodori tagliate le calotte e tenetele da parte.
Scavateli e conservate la polpa.

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Tagliate a dadini il pane, trasferitelo in una ciotola con la polpa dei pomodori, la cipolla tagliata, lo spicchio d’aglio, l’aceto, il sale e l’olio. Conditelo come se fosse un insalata aggiustando se occorre altro aceto o olio. Deve essere morbido.

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Riempite i vostri pomodori con il pane, foderate una pirofila con carta forno, irrorateli con un filo d’olio e cuocete in forno a 180° x 25 min circa. Lasciate intiepidire e servite! Buon appetito!!!
Maila e Carla

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