FRASTAGLIATE ALL’UOVO CON CIME DI RAPA

La nostra amica Daisy oggi ci ha fornite con delle tenere cime di rapa e noi le abbiamo preparate così per cena…provatele insieme a noi!!! Vi scriviamo la nostra idea…

INGREDIENTI per 2 persone:

Un mazzetto di cime
200 gr di Frastagliate all’uovo (o altra pasta)
1 spicchio d’aglio
4 filetti di alici
2 fette di pane
Olio e sale q.b.

Prendete una padella scaldate l’olio con lo spicchio d’aglio per 1 minuto circa poi aggiungete le cime di rapa, precedentemente lavate, fate rosolare coprite con un bicchiere d’acqua, salate e fate cuocere e se occorre aggiungete altra acqua.
Nel frattempo preparate il pane croccante scaldando in un altra padella un filo d’olio con i 4 filetti di alici. Quando si sono appassiti versateci il pane precedentemente frullato e fatelo diventare croccante.

IMG_4921

Prendete un pò di cime cotte, le frullate e ci condite la pasta con un filo d’olio. Impiattate con cime di rapa sopra e pane croccante alle alici e il vostro piatto è pronto!
Buon appetito…Maila e Carla

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