OLIVE DI PATATE

Un idea diversa di olive per un antipasto con amici, non il classico impasto di carne ma patate con semplici ingredienti molto gustosi! In previsione di alcune cene dove ci piace essere sempre originali mettiamo in pratica una ricetta fatta ad un bellissimo corso…e la condividiamo con voi!

INGREDIENTI:

2 patate
100 gr di mollica di pane
40 gr di olive nere
Scorza di 1 limone
2 cucchiai di parmigiano
Latte q.b.
Noce moscata
1 cucchiaio di origano
Sale q.b.

PER LA PANATURA:

Farina, uova e pan grattato

Lessate le patate e schiacciatele con uno schiaccia patate o una forchetta.
In una ciotola bagnate la mollica con un pò di latte, aggiungete le patate, aggiustate di sale, aggiungete parmigiano, scorza del limone, noce moscata, olive nere tagliate a pezzetti e origano.
Riempite le vostre olive, passatele nella farina, nell’uovo e nel pangrattato. Per un oliva più croccante fate una doppia panatura.
Friggete in olio di arachidi.
Buon appetito!
Maila e Carla

2 commenti

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...