MUFFIN AL CAFFÈ

Un dolcetto facile e veloce da realizzare? I nostri muffin ciocco caffè! Si preparano in pochi minuti e li possiamo impastare a mano! Perfetti per la prima colazione…e allora vediamo la ricetta!

INGREDIENTI:

200 gr di farina 00

140 gr di zucchero

120 gr di olio di riso o semi

100 gr di cioccolato lindt

2 uova e 1 tuorlo

1 tazzina di caffè ristretto

1/2 bustina di lievito per dolci

120 ml di panna fresca per dolci

Sbattete le uova e il tuorlo con lo zucchero anche a mano, aggiungete il cioccolato fuso e fatto raffreddare e il caffè. Setacciate la farina e il lievito in un altra ciotola, mescolate a parte olio e panna. Iniziate a versare la farina nell’impasto delle uova e zucchero alternando con i liquidi senza mescolare troppo. Riempite gli stampini e mettete su ogni muffin qualche chicco di caffè. Infornate a 180° per 25 minuti sempre prova stecchino.

Maila & Carla

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