BURGER BUNS

Non ci dilunghiamo molto perché in tanti stavate aspettando la ricetta, quindi poche chiacchiere e corriamo a preparare i BURGER BUNS, i nostri morbidi e dolci panini per hamburger ….
E’ proprio vero il pane fa la differenza e con questi panini presto ve ne renderete conto…. Pronti? Viaaaaaa

INGREDIENTI

500 gr di farina 00
285 gr di latte a temperatura ambiente
12 gr di lievito di birra
20 gr di miele
50 gr di burro morbido
1 uovo
semi di sesamo

PROCEDIMENTO

Noi abbiamo impastato con la planetaria ma potete farlo benissimo anche a mano formando la classica fontana e ponendo gli ingredienti al centro…..lievito sciolto nel latte, miele, burro e uovo.
Dopo aver impastato, il composto deve risultare liscio e omogeneo.
Copriamo con la pellicola da cucina e lasciamo lievitare fino al raddoppio.
Ricaviamo delle palline da 80 gr circa , le poniamo su di una teglia foderata con carta forno e lasciamo nuovamente lievitare.
A lievitazione ultimata spennelliamo con dell’uovo sbattuto e cospargiamo con semi di sesamo.

Inforniamo a 180′ per circa 15 minuti.
I nostri deliziosi panini sono pronti e con un po’ di fantasia possiamo farcirli come più ci piacciono.

Carla & Maila

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