CIAMBELLA YOGURT E ALBICOCCHE

CIAMBELLA YOGURT E ALBICOCCHE

Estateeeee……mare, sole, divertimento, vacanze ma ……ogni tanto ci torna la voglia di accendere il forno specialmente nelle giornate di pioggia come quella di oggi.
Il nostro alberello di albicocche strabocca di frutti, mangiarli tutti e’ una missione impossibile nonostante siano stati distribuiti ai vicini, scatta dunque il piano B …..
Perlustrazione dispensa, farina c’è, uova ci sono, zucchero c’è, lievito anche, vaniglia, burro nooooo, olio di semi di mais😱😱😱😱😱….non c’è e ora?
Nessun problema, sostituiamo con dello yogurt…..sarà anche più leggera.
Albicocche ne abbiamo?😜😜😜😜 e allora avantiiiii…….

INGREDIENTI

4 uova
150 gr di zucchero
170 gr di yogurt bianco ( noi fage 0% alla vaniglia)
300 gr di farina 00
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
4 albicocche
1 bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso, aggiungiamo lo yogurt, il latte e i semi della bacca di vaniglia, poco per volta aggiungiamo la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Rovesciamo l’ impasto nel nostro stampo, imburrato ed infarinato, sistemiamo le albicocche tagliate a spicchi e inforniamo a 180′ forno preriscaldato per circa 30 min. Ricordate la prova stecchino….sempre valida😜

Maila&Carla

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