TORTA DI MELE E GOCCE DI AMARETTI

Quando giriamo tra gli scaffali dei supermercati andiamo sempre alla ricerca di prodotti nuovi! Ieri abbiamo acquistato una busta di gocce di amaretti e abbiamo pensato subito ad una nuova ricetta…mele e amaretti!!!
La nostra torta di mele senza grassi perfetta in molte occasioni, dalla colazione,al dopo pasto, alla merenda!
Appena sfornata emanava un profumino!!!!
Vediamo la ricetta….

INGREDIENTI:

200 gr di farina per dolci
60 gr di fecola di patate
3 uova
250 gr di ricotta
60 gr di olio di riso
150 gr di zucchero
buccia di 1 limone
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito
50 gr di gocce di amaretti o amaretti classici da sbriciolare
1 mela

PROCEDIMENTO:

Preparate la mela tagliandola a fettine sottili dopo averla lavata, riunitela in una ciotolina e irroratela con il succo del limone e lasciate da parte.
Montate per 5 minuti le uova con lo zucchero e la buccia del limone fino ad ottenere un composto chiaro.
Diminuite la velocità della planetaria e aggiungete l’olio, poi la ricotta ed infine la farina, la fecola, il lievito e la cannella.
Aggiungete al composto liscio ed omogeneo le gocce di amaretti oppure gli amaretti classici.
Preriscaldate il forno a 170° e ungete una tortiera del diametro di 24 cm.
Versateci il composto, sistemate le mele in superficie e infornate per 40 minuti gli ultimi 10 minuti 180° vale sempre la prova stecchino.
La vostra torta di mele è pronta!!!
Maila&Carla

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