PAN DI SPEZIE AL CHAI

Il caffè…uno dei momenti fondamentali della vita di ognuno di noi così come il CHAI lo è per la vita di un indiano. Una bevanda ricca di spezie, cardamomo, cannella, chidi di garofano, zenzero in polvere e pepe.Sciolto nel latte il suo gusto è irresistibile!!!
E allora abbiamo deciso di preparare il nostro pan di spezie….

INGREDIENTI:

250 gr di farina di solina o semintegrale
50 gr di zucchero di canna
80 gr di miele
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
60 gr di olio di cocco
90 gr di latte

PROCEDIMENTO:

Montate le uova con lo zucchero finchè otterrete una spuma chiara. Nel frattempo fate sciogliere su fuoco minimo il miele, in altro pentolino fate sciogliere anche l’olio di cocco se risulta denso. Scaldate leggermente il latte e scioglieteci 3 cucchiaini di caffè CHAI. Versate tutti i liquidi a filo al composto delle uova sempre lavorando alla minima velocità.
Setacciate la farina con il lievito e incorporate il tutto poco alla volta alle uova, mescolando delicatamente con una spatola morbida e cercando di non smontare il composto. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake e infornate a 170 °C per 30/35 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Fate raffreddare e il vostro PAN DI SPEZIE È PRONTO!!!

Maila&Carla

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